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茶カフェ深緑茶房「お茶教室」(2019年9月)、開催のお知らせ [深緑茶房]

名古屋・名駅4丁目にある茶カフェ深緑茶房は、茶農家(農業生産法人・有限会社深緑茶房、本社:三重県松阪市飯南町)が直営する日本茶カフェです。

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~ 茶カフェ深緑茶房は、名駅ミヤコ地下街4番出口を出て、セブンイレブンの裏隣です。2019年8月20日撮影。

茶カフェ深緑茶房において新茶で繁忙な5月を除いて毎月、「お茶教室」が開かれています。




さて、茶カフェ深緑茶房「お茶教室」(2019年9月)は、2019年9月24日(火曜日)午前11時より開かれます。テーマは、~煎茶を淹れる道具「急須」を知る~ です。

・日 時:2019年9月24日(火曜日)午前11時~午後0時30分頃
     (「お茶教室」約60分、お茶と甘味の時間:約30分)
・場 所:茶カフェ深緑茶房
     (名古屋市中村区名駅4丁目26-25メイフィス名駅ビル1階)
・講 師:松本 浩さん(日本茶インストラクター)
・テーマ:煎茶を淹れる道具「急須」を知る
・内 容:レクチャー(テキストあり)、
     飲み比べ(材質・形状が違う急須で淹れた煎茶の飲み比べなど)
・参加費:1,500円(税込、お茶と甘味付き)

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~ 2019年8月20日に開かれた「お茶教室」において「香る萎凋煎茶を熱湯で淹れる」を実演する松本さん。

茶カフェ深緑茶房の「お茶教室」についてのお問合せおよび参加申し込みは;
 茶カフェ深緑茶房
 電話:(052)551-3366






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茶カフェ深緑茶房「お茶教室」(2019年8月度)を受講しました。 [深緑茶房]

三重県松阪市の茶農家(農業生産法人・有限会社深緑茶房)が直営する茶カフェ深緑茶房において毎月(繁忙期の5月を除く)、「お茶教室」が開かれています。

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~ 茶カフェ深緑茶房は、は、名駅ミヤコ地下街4番出口を出てセブンイレブンの裏隣です。

講師は、深緑茶房の茶長で日本茶インストラクターの松本浩さんです。




さて、茶カフェ深緑茶房の「お茶教室」が2019年8月20日(火曜日)午前11時10分より開かれました。今回の「お茶教室」のテーマは、~「香りの違うお茶」を楽しむ~ でした。

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1)視覚情報による美味しさの判断、2)虎屋16代当主の黒川光朝さんが提唱した「和菓子は五感の芸術である」、3)お茶を五感(視覚・聴覚・触覚・嗅覚・味覚)で楽しむ、4)嗅覚で「萎凋香」を楽しむ、についてレクチャーを受けた後、次の3通りの飲み比べを行いました。

1.普通煎茶 vs 深蒸し煎茶(抽出:茶葉5gx湯温70℃x抽出時間1分間)

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~ (左)普通煎茶、(右)深蒸し煎茶。

2.リぐり山茶 vs 萎凋煎茶 vs 萎凋香緑茶(抽出:茶葉4gx湯温90℃x抽出時間3分間)

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~ (左より)りぐり山茶、萎凋煎茶、萎凋香緑茶。

3.月ヶ瀬健康茶園スタイルの「香る萎凋煎茶を熱湯で淹れる」

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~ 「香る萎凋煎茶を熱湯で淹れる」を実演する松本さん。

☆ 茶カフェ深緑茶房「お茶教室(2019年8月度)」
 (名古屋市中村区名駅四丁目26-25メイフィス名駅ビル1階)






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次の茶カフェ深緑茶房「お茶教室」、2019年8月20日(火曜日)開催 [深緑茶房]

名古屋・名駅4丁目にある茶カフェ深緑茶房は、茶農家(農業生産法人・有限会社深緑茶房、本社:三重県松阪市飯南町)が直営する日本茶カフェです。

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~ 茶カフェ深緑茶房は、名駅ミヤコ地下街4番出口を出て、セブンイレブンの裏隣です。2019年8月1日撮影。

茶カフェ深緑茶房において新茶で繁忙な5月を除いて毎月、「お茶教室」が開かれています。






さて、茶カフェ深緑茶房「お茶教室(2019年8月)」は、2019年8月20日(火曜日)午前11時より開かれます。テーマは、~「香りの違うお茶」を飲み比べる~ です。

・日 時:2019年8月20日(火曜日)午前11時~午後0時30分頃
     (「お茶教室」約60分、お茶と甘味の時間:約30分)
・場 所:茶カフェ深緑茶房
     (名古屋市中村区名駅4丁目26-25メイフィス名駅ビル1階)
・講 師:松本 浩さん(日本茶インストラクター)
・テーマ:「香りの違うお茶」を飲み比べる
・内 容:レクチャー(テキストあり)、飲み比べ
・参加費:1,500円(税込、お茶と甘味付き)

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~ 伊勢玉緑茶とチーズケーキ、2019年8月1日撮影。

8月20日の「お茶教室」において、普通煎茶 vs 深蒸し煎茶、りぐり山茶 vs 萎凋煎茶 vs 萎凋香緑茶を飲み比べる予定です。

茶カフェ深緑茶房の「お茶教室」についてのお問合せおよび参加申し込みは;
 茶カフェ深緑茶房
 電話:(052)551-3366






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茶カフェ「深緑茶房」で伊勢玉緑茶とチーズケーキ [深緑茶房]

2019年8月1日(木曜日)午前11時10分頃、名古屋・名駅4丁目にある茶カフェ「深緑茶房」へ行ってきました。

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茶カフェ「深緑茶房」は、三重県松阪市飯南町の茶農家(農業生産法人・有限会社深緑茶房)が直営する急須で淹れるお茶を中心とした日本茶カフェです。

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~ 販売コーナーには深緑茶房のお茶が並んでいます(茶箱は非売品)。






さて、茶カフェ「深緑茶房」のカウンター席でオーダーしたのは、急須で楽しむお茶「伊勢玉緑茶」です。お茶請けにチーズケーキを選びました。

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~ 四日市萬古焼の急須です。

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~ 「伊勢玉緑茶」の茶葉。

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急須で楽しむお茶の他に、芳醇な5ccを楽しむお茶、ティーストレーナーで楽しむお茶、水出し緑茶、炭酸緑茶もあります。

☆ 茶カフェ深緑茶房
 (名古屋市中村区名駅4丁目26-25メイフィス名駅ビル1階)






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深緑茶房「お茶教室」(2019年7月度)に参加しました。〔「夏の冷茶」を飲み比べる〕 [深緑茶房]

三重県松阪市の茶農家(農業生産法人・有限会社深緑茶房)が直営する茶カフェ深緑茶房において毎月(繁忙期の5月を除く)、「お茶教室」が開かれています。

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~ 茶カフェ深緑茶房は、は、名駅ミヤコ地下街4番出口を出てセブンイレブンの裏隣です。

講師は、深緑茶房の茶長で日本茶インストラクターの松本浩さんです。




さて、茶カフェ深緑茶房の「お茶教室」が2019年7月10日(火曜日)午前11時5分より開かれました。今回の「お茶教室」のテーマは、~「夏の冷茶」を飲み比べる~ でした。

年中冷やして飲むペットボトル茶、中国伝来の喫茶法の変遷と飲料化の歴史、「夏の冷茶」を楽しむ、「夏の冷茶」にあう和菓子などについて学んだ後、次の4通りの飲み比べを行いました。

1)ペットボトル茶(贅沢冷茶・冷ほうじ茶)

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~ (左)冷ほうじ茶、(右)贅沢冷茶。

2)お茶の種類(深蒸し茶・かぶせ茶・煎茶)

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~ お茶の種類の違い、(左より)深蒸し煎茶、普通蒸し煎茶、かぶせ茶。

3)浸出時間の違い

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~ 浸出時間の違い、(左)1分、(右)3分。

3)硬度の違う水

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~ 硬度の違う水、(左)高硬水、(右)軟水。

☆ 茶カフェ深緑茶房「お茶教室(2019年7月度)」
 (名古屋市中村区名駅四丁目26-25メイフィス名駅ビル1階)






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