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笹屋伊織の女将塾「愛される所作~山吹色の会」、2018年10月18日(木)に開かれました。 [笹屋伊織の女将塾]

笹屋伊織の女将塾「愛される所作~山吹色の会」が2018年10月18日(木曜日)、名鉄百貨店本店本館9階のバンケットルームにおいて開催されました。午前・午後・夜の3部制(各回定員24名)。
 ・午前の部:11:30~12:30
 ・午後の部:14:00~15:00
 ・夜の部 :19:00~20:00

講師は、享保元年(1716年)創業の京菓匠「笹屋伊織」10代目女将の田丸みゆきさんです。

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2018年度の笹屋伊織の女将塾「愛される所作」は前年度同様、毎月のテーマカラーが決まっています。

「ご好評につき、本年度も毎月の日本の伝統色に基づいたテーマを決めました。お召し物や小物に各月ののテーマの色を身につけて楽しみください。」
が田丸先生から受講者へのメッセージです。






さて、2018年10月18日(木曜日)の午後2時頃より始まった笹屋伊織の女将塾「愛される所作~山吹色の会」(2018年度第7回)の午後の部を受講しました。

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~ 2018年度第7回の女将塾のテーマカラーは「山吹色」。

田丸先生が取り上げた今月のお菓子は、バレンタインに並ぶ市場規模に急成長した10月31日のハロウィンにちなんだお菓子です。

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~ 今回の女将塾のために特製されたかぼちゃのランタン(ジャック・オー・ランタン)。

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~ 同じく特製のハロウィンの代表的な仮装の一つ「お化け」です。

田丸先生による京菓子に関するレクチャー ~「五感の芸術」と「インスタ映え」~が終わると、笹屋さんで広報を担当している片山佑美さんにによる「少しの工夫で写真をおしゃれに」と題したレクチャーが続きました。

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~ 「少しの工夫で写真をおしゃれに」と題したレクチャーをする片山佑美さん。

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女将塾「愛される所作~山吹色の会」における二つのレクチャーの内容につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトにセミナーレポートをご参照願います。


次回は、2018年11月14日(水曜日)に開かれる女将塾「愛される所作~紺色の会」です。
 ・今月の色  :紺色
 ・今月のお菓子:復刻版の桃山製の栗まんじゅう「可美栗(うましぐり)
 ・参加費   :2,000円

女将塾への参加申込につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトの講演情報ページよりウェブ申込みされるか、京菓匠 笹屋伊織 本社へ電話でご連絡願います。

受付時間:午前9時~午後5時  定休日:日曜日
電話:(075)692-3833


老舗京菓匠女将にならう 愛される所作

老舗京菓匠女将にならう 愛される所作

  • 作者: 田丸 みゆき
  • 出版社/メーカー: 主婦と生活社
  • 発売日: 2016/10/28
  • メディア: 単行本(ソフトカバー)








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笹屋伊織の女将塾「愛される所作~山吹色の会」、2018年10月18日(木)に開催〔名古屋開催、午前・午後・夜の3部制〕 [笹屋伊織の女将塾]

享保元年(1716年)創業の京菓匠「笹屋伊織」がプロデュースする「京都イオリカフェ」は毎月1回、笹屋伊織の女将塾「愛される所作」を京都・大丸京都店と名古屋・名鉄百貨店本店で開催しています。

♪ 京都と名古屋の女将塾「愛される所作」の開催スケジュールは、→こちら

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~ 2018年9月5日(水曜日)に名鉄百貨店本店本館9階のバンケットルームにおいて開かれた女将塾「愛される所作~栗色の会(午後の部)」で撮った写真。

講師は、京菓匠「笹屋伊織」十代目女将の田丸みゆきさんです。

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~ 講師の田丸みゆきさん、女将塾「愛される所作 ~栗色の会(午後の部)」で撮影。

田丸みゆきさんのプロフィール、定期セミナー情報などについては、「田丸みゆきオフィシャルサイト」をご覧ください。 → こちら







さて、2018年度の笹屋伊織の女将塾「愛される所作」においても、2017年度同様、毎月の色が指定されています。

2018年10月18日(木曜日)に名鉄百貨店本店本館9階のバンケットルームにおいて開催される2018年度第7回セミナー、笹屋伊織の女将塾「愛される所作 ~山吹色の会」の指定色は「山吹色」です。

「お召し物や小物に各月のテーマの色を身につけて楽しみましょう。」が田丸先生から参加者へのメッセージです。


笹屋伊織の女将塾「愛される所作 ~山吹色の会」
・ 開催日 :2018年10月18日(木曜日)、午前・午後・夜の3部制
・ 開催場所:名鉄百貨店本店本館9階のバンケットルーム
・ テーマ :「五感の芸術」と「インスタ映え」
・ 参加費 :2,000円
・ 定員  :各回24名

笹屋伊織の女将塾「愛される所作」の詳細につきましては、「田丸みゆきオフィシャルサイト」の講演情報ページをご覧ください(ウェブ申込ができるようになりました)。→ こちら

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトのセミナーレポートをご参照ください。








老舗京菓匠女将にならう 愛される所作

老舗京菓匠女将にならう 愛される所作

  • 作者: 田丸 みゆき
  • 出版社/メーカー: 主婦と生活社
  • 発売日: 2016/10/28
  • メディア: 単行本(ソフトカバー)


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笹屋伊織の女将塾「愛される所作~栗色の会」、2018年9月5日(水曜日)に開催されました。 [笹屋伊織の女将塾]

笹屋伊織の女将塾「愛される所作~栗色の会」が2018年9月5日(水曜日)、名鉄百貨店本店本館9階のバンケットルームにおいて開催されました。午前・午後・夜の3部制(各回定員24名)。
 ・午前の部:11:30~12:30
 ・午後の部:14:00~15:00
 ・夜の部 :19:00~20:00

講師は、享保元年(1716年)創業の京菓匠「笹屋伊織」10代目女将の田丸みゆきさんです。

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2018年度の笹屋伊織の女将塾「愛される所作」は前年度同様、毎月のテーマカラーが決まっています。

「ご好評につき、本年度も毎月の日本の伝統色に基づいたテーマを決めました。お召し物や小物に各月ののテーマの色を身につけて楽しみください。」
が田丸先生から受講者へのメッセージです。






さて、2018年9月5日(水曜日)の午後2時頃より始まった笹屋伊織の女将塾「愛される所作~栗色の会」(2018年度第6回)の午後の部を受講しました。

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~ 2018年度第6回の女将塾のテーマカラーは「栗色」。

田丸先生が取り上げた今月のお菓子は、笹屋さんに代々伝わる大きな木型で作った押し物6種類です。

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笹屋さんが押し物の素材として使う寒梅粉は、梅が咲く冬の終わりの寒い時期に新米を粉に挽いたことからその名がついたといわれているそうです。もち米を蒸して餅にした後、薄くのばして白く焼き、細かく挽いたもの(味甚粉)を篩い分けした寒梅粉と砂糖を混ぜ、木型に詰めて押し出す(打ち出す)ことから押し物と呼ばれていますが、打ち物、落雁とも呼ばれます。

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女将塾「愛される所作~栗色の会」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトにセミナーレポートがアップされていますのでご参照願います。


なお次回は、2018年10月18日(木曜日)に開かれる女将塾「愛される所作~山吹色の会」です。
 ・今月の色  :山吹色
 ・今月のお菓子:ハロウィンの生菓子
 ・参加費   :2,000円

女将塾への参加申込につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトの講演情報ページよりウェブ申込みされるか、京菓匠 笹屋伊織 本社へ電話でご連絡願います。

受付時間:午前9時~午後5時  定休日:日曜日
電話:(075)692-3833


老舗京菓匠女将にならう 愛される所作

老舗京菓匠女将にならう 愛される所作

  • 作者: 田丸 みゆき
  • 出版社/メーカー: 主婦と生活社
  • 発売日: 2016/10/28
  • メディア: 単行本(ソフトカバー)








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笹屋伊織の女将塾「愛される所作~烏羽色の会」、2018年8月8日(水曜日)開催されました。 [笹屋伊織の女将塾]

笹屋伊織の女将塾「愛される所作~烏羽色の会」が2018年8月8日(水曜日)、名鉄百貨店本店本館9階のバンケットルームにおいて開催されました。午前・午後・夜の3部制(各回定員24名)。
 ・午前の部:11:30~12:30
 ・午後の部:14:00~15:00
 ・夜の部 :19:00~20:00

講師は、享保元年(1716年)創業の京菓匠「笹屋伊織」10代目女将の田丸みゆきさん※です。

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2018年度の笹屋伊織の女将塾「愛される所作」は前年度同様、毎月のテーマカラーが決まっています。

「ご好評につき、本年度も毎月の日本の伝統色に基づいたテーマを決めました。お召し物や小物に各月ののテーマの色を身につけて楽しみください。」
が田丸先生から受講者へのメッセージです。

※田丸先生のプロフィール、定期セミナー情報などについては、「田丸みゆきオフィシャルサイト」をご覧ください。 → こちら

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトに載っているセミナーレポートをご参照ください。








さて、2018年8月8日(水曜日)の午後2時頃より始まった笹屋伊織の女将塾「愛される所作~烏羽色の会」(2018年度第5回)の午後の部を受講しました。

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~ 2018年度第5回の女将塾のテーマカラーは「烏羽色」。

田丸先生が今月のお菓子として取り上げたのは、「水まんじゅう」です。

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~ 日本各地にいろいろなスタイルの「水まんじゅう」がありますが、笹屋さんの「水まんじゅう」はカップに入った葛まんじゅうです。

葛の根(葛根)を使ったお菓子の歴史などを学んだあと、カップ入り葛まんじゅうの上手な取り出し方のレクチャーを受けました。

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田丸先生をお手本に、受講者各自が葛まんじゅうをカップより取り出し笹の葉の上に並べました。

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なお次回は、2018年9月5日(水曜日)に開かれる女将塾「愛される所作~栗色の会」です。
 ・今月の色  :栗色
 ・今月のお菓子:押し物
 ・参加費   :2,000円

女将塾への参加申込につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトの講演情報ページよりウェブ申込みされるか、京菓匠 笹屋伊織 本社へ電話でご連絡願います。

受付時間:午前9時~午後5時  定休日:日曜日
電話:(075)692-3833

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトのセミナーレポートをご参照ください。



老舗京菓匠女将にならう 愛される所作

老舗京菓匠女将にならう 愛される所作

  • 作者: 田丸 みゆき
  • 出版社/メーカー: 主婦と生活社
  • 発売日: 2016/10/28
  • メディア: 単行本(ソフトカバー)








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笹屋伊織の女将塾「愛される所作~烏羽色の会」(2018年度第5回)、2018年8月8日(水曜日)開催 [笹屋伊織の女将塾]

享保元年(1716年)創業の京菓匠「笹屋伊織」がプロデュースする「京都イオリカフェ」は毎月1回、笹屋伊織の女将塾「愛される所作」を京都と名古屋で開催しています。

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~ 2018年7月18日(水曜日)に名鉄百貨店本店本館9階のバンケットルームにおいて開かれた女将塾「愛される所作~白花色の会(午後の部)」で撮った写真。

講師は、京菓匠「笹屋伊織」十代目女将の田丸みゆきさん

s_180718女将塾「愛される所作~白花色の会」09.JPG
~ 講師の田丸みゆきさん、女将塾「愛される所作 ~白花色の会~」で撮影。

田丸みゆきさんのプロフィール、定期セミナー情報などについては、「田丸みゆきオフィシャルサイト」をご覧ください。 → こちら


 



さて、2018年度の笹屋伊織の女将塾「愛される所作」においても、2017年度同様、毎月の色が指定されています。

2018年8月8日(水曜日)に名鉄百貨店本店本館9階のバンケットルームにおいて開催される2018年度第5回セミナー、笹屋伊織の女将塾「愛される所作 ~烏羽色の会~」の指定色は「烏羽色」(黒色)です。

「お召し物や小物に各月のテーマの色を身につけて楽しみましょう。」が田丸先生から参加者へのメッセージです。


笹屋伊織の女将塾「愛される所作 ~白花色の会~」
・ 開催日 :2018年8月8日(水曜日)、午前・午後・夜の3部制
・ 開催場所:名鉄百貨店本店本館9階のバンケットルーム
・ テーマ :葛まんじゅう(こし・抹茶)
・ 参加費 :2,000円

笹屋伊織の女将塾「愛される所作」の詳細につきましては、「田丸みゆきオフィシャルサイト」の講演情報ページをご覧ください(ウェブ申込ができるようになりました)。→ こちら

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトのセミナーレポートをご参照ください。



老舗京菓匠女将にならう 愛される所作

老舗京菓匠女将にならう 愛される所作

  • 作者: 田丸 みゆき
  • 出版社/メーカー: 主婦と生活社
  • 発売日: 2016/10/28
  • メディア: 単行本(ソフトカバー)


 



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