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「抹茶を食べる」時代〔抹茶ブームをけん引する「食べる抹茶」〕 [食に関する情報]

抹茶ブームが続いています。このことは、抹茶の原料茶である碾茶(てんちゃ)の年間生産量の推移を見るとよくわかります。

宇治茶というブランド茶がある京都府が作成している「京都府年次別茶業統計」に、過去10年間(2008年~2017年)の茶種別荒茶生産量の推移が載っています。この統計数字を参照すると、2008年の碾茶の生産量が703トンだったのに対し、2017年のそれは約2.4倍の1,653トン(碾茶1,180トン・秋碾茶473トン)に大幅に増えています。

2017年の碾茶生産量1,653トンは、京都府が2015年6月に策定した「京都府茶業振興計画」で設定した2018年度の碾茶生産量目標1,450トンを大きく上回っています。






さて、抹茶ブームをけん引しているのは、茶筌を使って抹茶を点てる茶の湯用の抹茶需要ではなく、和洋菓子、飲料、料理などの原材料、すなわち加工用原料としての需要です。

s_180208女将塾「愛される所作~生成の会」⑬.JPG
~ 2018年2月8日開催の笹屋伊織の女将塾「愛される所作~生成の会」で撮影。

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現在の日本人のライフスタイルにおいて、日常的に抹茶を飲む機会は限られていると思います。一方、抹茶を使った和洋菓子、飲料、料理などを食べる機会はかなり多いと思います。

s_180823茶菓きみくら茶寮⑨、抹茶ティラミス.JPG
~ 抹茶ティラミス、2018年8月23日に静岡県掛川市の「茶菓きみくら」茶寮で撮影。

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~ モンテール「もちもちのどら焼(抹茶黒蜜)」。

s_180905アンリシャルパンティエ、クレームビスキュイ(抹茶)①.JPG
~ アンリシャルパンティエ「クレーム・ビスキュイ(抹茶)」。

茶筌で点てた「抹茶を飲む」時代から、「抹茶を食べる」時代に変わったと思います。






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いわゆる「健康食品」で本当に健康になれるのか?〔(4)「イソフラボンを飲むだけで痩せる」は景品表示法違反〕 [食に関する情報]

(4)「イソフラボンを飲むだけで痩せる」は景品表示法違反
  消費者庁表示対策課は2017年11月7日、「葛の花由来イソフラボンを機能性関与成分とする機能性表示食品の販売事業者16社に対する景品表示法に基づく措置命令について」と題したプレスリリース(本文の他に別紙、参考資料および別添あり)を公表しました。

  このプレスリリースを参照すると、葛の花由来のイソフラボンを機能性関与成分として痩身効果をうたった機能性表示食品を販売した16社に対して消費者庁は、16社が供給する機能性表示食品の表示において景品表示法が定める優良誤認に該当する違反が認められたことから、行政処分(措置命令)を行いました。機能性表示食品の販売者が行政処分を受けるのは初めてのことです。

※消費者庁が行政処分(措置命令)を行った16社とその内容については、報道発表資料「葛の花由来イソフラボンを機能性関与成分とする機能性表示食品の販売事業者16社に対する景品表示法に基づく措置命令について」をご参照願います。

  なお、消費者庁表示対策課は2018年1月19日、「葛の花由来イソフラボンを機能性関与成分とする機能性表示食品 の販売事業者9社に対する景品表示法に基づく課徴金納付命令について」と題した文書(本文の他に別紙、参考資料、別添あり)を公表しています。この文書を参照すると、上記の16社のうち9社に対して消費者庁は課徴金納付命令を行っています。



  さて、消費者庁が2017年10月2日に発行したパンフレット「健康食品Q&A」に「食事のコントロールも運動もせず、健康食品だけで安全に、楽に痩せることはありません。」との記載があります。

Q3 簡単に痩せるために健康食品を利用したいです。
A3 食事のコントロールも運動もせず、健康食品だけで安全に、楽に痩せることはありません。「痩せる」とは、「消費エネルギー量 >摂取エネルギー量」となり、体脂肪が減る状態です。「下痢を起こして栄養不足により筋肉も減ること」、「利尿作用で水分を減らすこと」など によって、飲み始めに体重を減少させる製品もあります。これは健康を害しているだけで、 長い目で見るとダイエットにはなりません。一時的に体重が減少する効果が強い製品には、 下剤や肝機能障害を起こすような医薬品成分が違法に入っている悪質なものもあります。エネルギー源を吸収しないと宣伝する製品では、一部のエネルギー源が身体に吸収さ れていないとしても、大部分は身体に吸収されています。 健康的に痩せるには、必要な筋肉を維持したまま、過剰な体脂肪を減らすことが大事で、適度な運動による消費エネルギー量の増加と食事のコントロールによる摂取エネルギー量の低減といった両者のバランスが必要です。
・・・出所:消費者庁作成パンフレット「健康食品Q&A」の5ページより引用。

このパンフレット「健康食品Q&A」は、いわゆる「健康食品」を理解し、利用する際に注意すべきポイントを紹介しています。いわゆる「健康食品」のご利用を検討されている方にとって、参考になる冊子だと思います。




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いわゆる「健康食品」で本当に健康になれるのか?〔(3)プエラリア・ミリフィカを原材料に含む「健康食品」による危害多発〕 [食に関する情報]

(3)プエラリア・ミリフィカを原材料に含む「健康食品」による危害多発
  独立行政法人国民生活センターは2017年7月13日、~美容を目的とした「プエラリア・ミリフィカ」を含む健康食品 -若い女性に危害が多発!安易な摂取は控えましょう-~ と題した情報提供と注意喚起を目的とした文書(http://www.kokusen.go.jp/news/data/n-20170713_1.html)を同センターホームページに掲載しました。

  この国民生活センターのテスト結果を受けて、厚生労働省も2017年7月13日付けの各都道府県衛生主管部部長などへの通知文書(http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/pueraria0713.pdf)で、消費者への注意喚起及び当該事業者への監視指導の要請を行いました。さらに、薬事・食品衛生審議会新開発食品評価調査会を開催した厚生労働省は2017年9月22日、「プエラリア・ミリフィカを原材料に含む『健康食品』の取扱いについて」と題した監視指導を要請する通知文書(http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/pueraria0922_1.pdf)を各都道府県衛生主管部部長などへ発出しました。

~ (4)「イソフラボンを飲むだけで痩せる」は景品表示法違反~ に続く。





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いわゆる「健康食品」で本当に健康になれるのか?〔(2)「健康食品」の問題点〕 [食に関する情報]

2)「健康食品」の問題点
  食品安全委員会がとりまとめた「いわゆる『健康食品』に関するメッセージ」が提言した「健康食品」を摂るかどうかを判断するときに考えるべき5つのポイントは次の通りです。

■「いわゆる『健康食品』に関するメッセージ」の5つのポイント
1.「食品」であっても安全とは限りません。
2.多量に摂ると健康を害するリスクが高まります。
3.ビタミン・ミネラルをサプリメントで摂ると過剰摂取のリスクがあります。
4.「健康食品」は医薬品ではありません。品質の管理は製造者任せです。
5.誰かにとって良い「健康食品」があなたにとっても良いとは限りません。

~ 食品安全委員会ホームページの「『健康食品』に関する情報」ページより引用。



  さて、消費者庁作成のリーフレット「健康食品5つの問題」を参照すると、5つの問題について次の解説が載っています。

■健康食品5つの問題
1.健康食品で病気が治る?
  錠剤・カプセル状の製品は、薬のように見えますが、「食品」であり、病気を治す効果、防ぐ効果はありません。

2.天然・自然由来のものが原料なら安全?
  天然・自然由来の毒素は無数にあります。天然・自然由来の食品でも、健康食品として使用する場合は、普段の食べ方とは異なるため、食品では予期しないような影響が出ることがあります。

3.専門家の研究結果と同じ効果がある? 
  有効性の試験は特定の条件下で行われています。人が食べた時に必ずしも、誰でも同じ効果が出るとは限りません。

4.体験談は信用できる?  
  体験談は、利用者の感想にすぎません。宣伝のために都合の良い内容のみ編集して掲載されている場合もあります。

5.一時的な体調不良は効果の証拠?
  「好転反応」と呼ばれる、体調が良くなる過程で、一時的に体調が悪くなるような症状が出ることは、健康食品では起こらないとされています。

~ 消費者庁作成リーフレット「健康食品5つの問題」より引用。

具体的な「健康食品」による健康被害、「健康食品」の虚偽表示・誇大表示および経済的被害については、次項〔(3)プエラリア・ミリフィカを原材料に含む「健康食品」による危害多発〕で取り上げます。




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いわゆる「健康食品」で本当に健康になれるのか?〔(1)「健康食品」とは(定義と分類)〕 [食に関する情報]

1)「健康食品」とは(定義と分類)
  食品衛生法、健康増進法および食品表示法を調べても、岩波書店「広辞苑(第6版)」が「健康の維持増進に効果があるとされる食品」と解説している「健康食品」の定義は見当たりません。厚生労働省ホームページの「健康食品」ページを参照すると、次の通り「健康食品の法律上の定義はない」と明記されています。

■「健康食品」の法律上の定義はない
健康食品と呼ばれるものについては、法律上の定義は無く、広く健康の保持増進に資する食品として販売・利用されるもの全般を指しているものです。そのうち、国の制度としては、国が定めた安全性や有効性に関する基準等を満たした「保健機能食品制度」があります。~厚生労働省ホームページの「健康食品」ページより引用。下線はwattanaが引いた。

上記の「保健機能食品」とは、国の制度に基づき機能性等を表示することができる食品のことで、「特定保健用食品(トクホ)」、「栄養機能食品」および「機能性表示食品」があります。

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  さて、2015年12月8日に開催された第587回食品安全委員会において、「健康食品」に関する報告書及びメッセージがとりまとめられました。食品安全委員会のホームページに掲載されている「いわゆる『健康食品』に関するメッセージ」を参照すると、対象とした「健康食品」について次の説明が載っています。

■「いわゆる『健康食品』に関するメッセージ」における「健康食品」の定義
「健康食品」という言葉で認識される対象は人によって様々です。医薬品と似た錠剤やカプセルなどの形態のいわゆるサプリメントから、飲料やお菓子、はては野菜などの食材まで多岐にわたります。「健康食品」という用語は、法令上通常の食品として取り扱われるものと、法令上で特定保健用食品(トクホ)等として取り扱われるものとを併せて認識されることが多いようです。今回のメッセージでは、「健康の維持・増進に特別に役立つことをうたって販売されたり、そのような効果を期待して摂られたりしている食品」を「健康食品」とし、体重を減らす目的の「健康食品」や法令で規定されている保健機能食品(特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品)等まで幅広く対象にしました。~ ・・・食品安全委員会「いわゆる『健康食品』に関するメッセージ」3ページより引用。下線はwattanaが引いた。
 
  次に、消費者庁が2017年10月2日に発行したリーフレット「健康食品5つの問題」を参照すると、「健康食品」に関して次の説明が載っています。

■健康食品とは?~いくつかの制度による、違いがあります~
私たちが口からとるものは、食品と医薬品(医薬部外品を含む)に分けられます。健康の維持や増進の効果をうたった健康食品は食品に分類されます。  一般的に健康食品とは、健康に良いことをうたった食品全般のことです。それら健康食品は、国の制度に基づき機能性等を表示できる「特定保健用食品(トクホ)」、「栄養機能食品」及び「機能性表示食品」と、それ以外の「その他健康食品」に分けることができます。~ ・・・消費者庁リーフレット「健康食品5つの問題」より引用。下線はwattanaが引いた。


・・・〔(2)「健康食品」の問題点〕へ続く。




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