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笹屋伊織の女将塾「愛される所作~橙色の会」を受講しました〔京都イオリカフェ〕 [笹屋伊織の女将塾]

令和元年初めての笹屋伊織の女将塾「愛される所作~橙色の会」が2019年5月22日(水曜日)、名鉄百貨店本店本館9階のバンケットルームにおいて開催されました。午前・午後・夜の3部制(各回定員24名、事前予約制)。

 ・午前の部:11:30~12:30
 ・午後の部:14:00~15:00
 ・夜の部 :19:00~20:00

講師は、享保元年(1716年)創業の京菓匠「笹屋伊織」10代目女将で京都観光おもてなし大使でもある田丸みゆき先生※です。

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~ 田丸みゆき先生、2019年5月22日撮影。

毎月のテーマ色があるスタイルとなって3年目に入った女将塾、

「毎月、色のテーマがございます。お召し物や小物に、各月のテーマ色を身に着けて楽しみましょう」

が田丸先生から参加者へのメッセージです。

※田丸先生のプロフィール、定期セミナー情報などについては、「田丸みゆきオフィシャルサイト」をご覧ください。 → こちら

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトに載っているセミナーレポートをご参照ください。







さて、2019年5月22日(水曜日)の午後2時頃より始まった笹屋伊織の女将塾「愛される所作~橙色の会」の午後の部を受講しました。

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~ 令和元年最初の女将塾のテーマカラー「橙色」は、2018年12月5日にジェイアール京都伊勢丹地下1階にオープンした笹屋伊織プロデュースの新ブランド「十代目伊兵衛菓舗」のブランドカラーです。

田丸先生が新ブランド「十代目伊兵衛菓舗」の和スウィーツの中から精選した今月のお菓子は、カップに入ったチルドスウィーツ「日本酒ティラミス」、やわらかくて歯切れのよい餅生地で粒あんを包み、ケシの実をまぶし軽く焼いた満丸な「〇餅」、丸久小山園の抹茶が香るしっとり食感の「抹茶テリーヌ」の3品で、いずれも京菓子職人の技と美学が濃縮された和スウィーツだそうです。

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今月のお菓子の説明の後、常滑急須で淹れた宇治産100%の宇治茶の新茶(煎茶)とともに、今月のお菓子をいただきました。

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~ 「日本酒ティラミス」。

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~ 「〇餅」と「抹茶テリーヌ」。

なお次回は、2019年6月5日(水曜日)に開かれる女将塾「愛される所作~茶色の会」です。
 ・今月の色 :茶色
 ・テーマ  :和菓子に合う紅茶(講師:植田ラティス・奥村裕美子先生)
 ・参加費  :2,000円

女将塾への参加申込につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトの講演情報ページよりウェブ申込みされるか、イオリコーポレーション 本社にメールまたは電話でご連絡願います。

受付時間:午前9時~午後5時  定休日:日曜日
info@tamarumiyuki.com
電話:(075)692-3833

これまでに開催された笹屋伊織の女将塾「愛される所作」につきましては、田丸みゆきオフィシャルサイトのセミナーレポートをご参照ください。







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