So-net無料ブログ作成
検索選択

森八さんの伝統の迎春菓「福梅」にみる新しい「製造所固有記号」 〔加賀藩御用御菓子司「森八」〕 [食品表示]

新しい食品表示のルールブック「食品表示基準」は、
「製造所の所在地及び製造者の氏名又は名称」等の表示を義務付けています。

ただし、
原則として同一製品を2以上の複数の製造所で製造している場合には、
あらかじめ消費者庁長官に届け出たアルファベットなどの記号で
表示することができます。

この記号のことを「製造所固有記号」と呼んでいます。

従来の「製造所固有記号」制度においては、
実際に製造された場所等を確認するために
食品事業者に直接問い合わす必要がありましたが、
2016年4月1日よりスタートした新しい「製造所固有記号」制度においては、
消費者庁が設置管理している製造所固有記号制度届出データベースを利用して
「製造所固有記号」を検索できるようになりました。

新しい「製造所固有記号」制度は2016年4月1日よりスタートしましたが、
2020年3月31日まで経過措置期間が設けられていますので、
スーパーマーケット、コンビニ等に並んでいる
加工食品に記載されている「製造所固有記号」は、
従来の制度に基づいた表示がほとんどです。

新しい食品表示がわかる本

新しい食品表示がわかる本

  • 作者: 森田 満樹
  • 出版社/メーカー: 女子栄養大学出版部
  • 発売日: 2016/11/07
  • メディア: 単行本(ソフトカバー)






さて、
新しい「製造所固有記号」制度においては、
従来の「製造所固有記号」と見分けることができるように
記号の前に「+」を付けることになっています。

次のお菓子をご覧ください。

161231森八①、福梅 (コピー).JPG
~ 加賀藩御用御菓子司「森八」(株式会社森八)さんの伝統の迎春菓「福梅」です。

森八さんの伝統の迎春菓「福梅」が包装されている包み紙に載っている
一括表示(義務表示事項)欄の製造者を見ると、
「㈱森八 +1 石川県金沢市大手町10-15」となっています。

161231森八④、福梅(一括表示) (コピー).JPG

記号の前に符号「+」が付いているので、
新しい「製造所固有記号」であることがわかります。

消費者庁の製造所固有記号制度届出データベースを利用して検索すると;
(検索時は符号「+」を外します)

 ・製造者の名称 :株式会社森八
 ・製造所の所在地:石川県金沢市専光寺町そ70

が確認できます。

森八さんの伝統の迎春菓「福梅」の表示は、
次のポイントなどを見ても新しい食品表示ルールに基づいていることがわかります。

 ・原材料と添加物を記号「/」を使って明確に区分している
 ・栄養成分(熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量)が表示されている




nice!(124)  コメント(33)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 124

コメント 33

えじりんこ

あけましておめでとうございます。今年もブログの更新を楽しみにしております。
by えじりんこ (2017-01-01 09:45) 

ぴーすけ君

食品表示がいつも見るようにしています。
添加物とは、うまく付き合っていかないと。
by ぴーすけ君 (2017-01-01 10:42) 

チャー

福梅
とても縁起の良いお菓子ですね
元旦にふさわしく うきうき[るんるん]
今年も宜しくお願いします
by チャー (2017-01-01 10:49) 

てんてん

あけましておめでとうございます。
昨年はブログのお付き合いありがとうございました。
今年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m
by てんてん (2017-01-01 11:42) 

myossy

明けましておめでとうございます
今年もよろしくおねがいいたします
穏やかな正月です

by myossy (2017-01-01 12:11) 

ピンキィモモ

あけましておめでとうございます。
福梅は、金沢のお正月の伝統菓子です。
いろんなお店で作っています。
by ピンキィモモ (2017-01-01 13:25) 

(。・_・。)2k

新年明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願い致します

by (。・_・。)2k (2017-01-01 13:28) 

みぃにゃん

新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。
by みぃにゃん (2017-01-01 14:26) 

ゆうのすけ

本年もよろしくお願い申し上げます。
wattanaさんにとって 佳い一年の始まりになりますように。☆^^
by ゆうのすけ (2017-01-01 15:22) 

macky

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
これからお菓子を頂くときに「+」の製造所固有記号の表示を
探すのが楽しみになります^^

by macky (2017-01-01 15:58) 

森田惠子

森八さん、仕上げのスタジオの近くにあって、いつもご褒美も兼ねて昼食の時に買っていただくのが楽しみでした。
今年も、どうぞ、よろしくお願いいたします。
by 森田惠子 (2017-01-01 20:47) 

まるこ

明けましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いいたします\(^o^)/
by まるこ (2017-01-01 23:28) 

yuppie

今年もどうぞよろしくお願いします ♪

by yuppie (2017-01-02 00:47) 

syorotoru

明けましておめでとうございます!
新年もよろしくお願いいします!
by syorotoru (2017-01-02 01:08) 

aru

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
by aru (2017-01-02 01:31) 

YUTAじい

新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
by YUTAじい (2017-01-02 07:49) 

ニッキー

明けましておめでとうございます=(^.^)=
笑顔溢れる素敵な年になりますように♪( ´▽`)
本年もどうぞよろしくお願いいたします( ^ω^ )
by ニッキー (2017-01-02 15:31) 

mamii

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。
by mamii (2017-01-02 17:53) 

こじろう

あけましておめでとうございます
旧年中は大変お世話になりました
本年も旧年同様にお引き立てのほど宜しくお願い申し上げます
by こじろう (2017-01-02 18:37) 

ネオ・アッキー

あけましておめでとうございます。
本年も相変わらずご厚情の程、よろしくお願い致します。
by ネオ・アッキー (2017-01-03 06:40) 

なまけもの

あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いします^^
by なまけもの (2017-01-03 07:42) 

沈丁花

あけましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い申し上げます。
by 沈丁花 (2017-01-03 09:12) 

くまなお

あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします
by くまなお (2017-01-03 14:39) 

Ginger

おめでとうございます!
今年も尽きることない好奇心の旅を楽しみにしています(=^x^=)
by Ginger (2017-01-03 18:17) 

さゆりんご

明けましておめでとうございます。
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
今年は 絶対に岐阜の娘に会いに行きたいと思っています。
by さゆりんご (2017-01-03 20:30) 

choco

あけましておめでとうございます。
いつもwattanaさんの記事を楽しく拝見しています。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
by choco (2017-01-03 22:44) 

まお

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。

by まお (2017-01-04 00:21) 

wattana

えじりんこさん、ぴーすけ君さん、チャーさん、てんてんさん、
myossyさん、ピンキィモモさん、(。・_・。)2kさん、
みぃにゃんさん、ゆうのすけさん、mackyさん、森田恵子さん、
まるこさん、yuppieさん、syorotoruさん、aruさん、
YUTAじいさん、ニッキーさん、mamiiさん、こじろうさん、
ネオ・アッキーさん、なまけものさん、沈丁花さん、
くまなおさん、Gingerさん、さゆりんごさん、chocoさん、まおさん

おはようございます。
新しい年も宜しくお願いします。

by wattana (2017-01-04 08:03) 

rappi

明けましておめでとうございます。^^
今年もよろしくお願いいたします。
by rappi (2017-01-04 13:33) 

lamer

新年明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いいたします。
by lamer (2017-01-04 15:27) 

kuwachan

遅ればせながら、あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
食品を買う時には原材料や消費期限、賞味期限を必ずチェックするようにしています。
by kuwachan (2017-01-04 16:42) 

raomelon

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします(^ω^)
by raomelon (2017-01-04 22:54) 

たぬぽ

あけましておめでとうございます。
wattanaさんは私のブログ開設当初から訪問していただいています
よね。いつもありがとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします。(^。^)

by たぬぽ (2017-01-04 23:42) 

コメントを書く

お名前:[必須]
URL:[必須]
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

トラックバック 0

この記事のトラックバックURL:
※言及リンクのないトラックバックは受信されません。