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「ラ・トランキリテ・ドゥ・レスプリ」へ行ってきました [フランス料理店]

3月13日(木曜日)の午前11時半頃に、
「ラ・トランキリテ・ドゥ・レスプリ」へ行ってきました。

140313トランキリテ②、店内 (コピー).JPG

8席だけの
フランス料理店。

1日前までに
要予約。

ランチは、
おまかせコースのみ。

140313トランキリテ⑤、キール(フランボワーズ) (コピー).JPG

140313トランキリテ⑦、前菜(ホワイトアスパラガス) (コピー).JPG
~ 前菜(ホワイトアスパラガス)。

140313トランキリテ⑧、魚料理(鰆) (コピー).JPG
~ 魚料理(鰆)。

140313トランキリテ⑩、牛ほほ肉のパイ包み焼き (コピー).JPG
~ 肉料理(牛ほほ肉のパイ包み)。

140313トランキリテ⑪、牛ほほ肉のパイ包み焼き (コピー).JPG

140313トランキリテ⑫、グリンピースのムース (コピー).JPG
~ デザート(グリーンピースのムース)。

☆ 「ラ・トランキリテ・ドゥ・レスプリ」
  (愛知県豊橋市瓦町通2-63)
☆ 2014年3月13日(木曜日)午前11時30分頃利用


フランス流美味の探究 (平凡社新書)

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  • 作者: 鳥取 絹子
  • 出版社/メーカー: 平凡社
  • 発売日: 2003/05
  • メディア: 新書



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コメント 12

choco

たまには、このようなおしゃれなところでランチをしてみたいです。
どれも美味しそうですが、前菜のアスパラガスとデザートのグリーンピースのムースが気になります。
by choco (2014-03-16 07:30) 

ゆう

目の保養になりますね。。。。。(^^)v
by ゆう (2014-03-16 13:41) 

まき

☆子供の頃は缶詰のホワイトアスパラガスが苦手だったのですが~今なら美味しくいただけそうです(^_-)-☆
肉料理がたまらなく美味しそうです♪
by まき (2014-03-16 16:25) 

ちゅんちゅんちゅん

こんにちは!
アスパラはグリーンもホワイトも大好きです✿
デザート 見た目も爽やかで
春らしいですね~(^^)
by ちゅんちゅんちゅん (2014-03-16 17:00) 

さくらこ

おまかせコースのみって良いですね。
何かな、何かな…な、
宝箱を開けるような気分♪
by さくらこ (2014-03-17 01:40) 

wattana

choco さん、
2010年7月にオープンしたこのお店、ずっと気になっていました。でも、なかなか機会がなく、やっと利用できました。
ホワイトアスパラガスはフランス産ではなく、確か長崎県産でした。
by wattana (2014-03-17 07:18) 

wattana

ゆうさん、
見た目、だいじですね。
by wattana (2014-03-17 07:21) 

wattana

まきさん、
国産のホワイトアスパラガスで、ここまで太径のものは珍しいと思います。
by wattana (2014-03-17 07:23) 

wattana

ちゅんちゅんちゅんさん、おはようございます。
グリーンピースのムース、豆類をデザートとして使うのは、日本的だと思います。クリームを使わなかったら、緑豆の漉し餡です。
by wattana (2014-03-17 07:26) 

wattana

さくらこさん、
料理内容についての事前情報はまったくないので、期待感がかなり高くなりました。そして内容は、事前期待を超えるものでした。
by wattana (2014-03-17 07:31) 

サモアン

このホワイトアスパラガスのソースは、リーフを
モチーフにした感じしますが、マスタードソースでしたか?
by サモアン (2014-03-22 15:39) 

wattana

サモアンさん、
はい、マスタードソースです。
by wattana (2014-03-23 08:12) 

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